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前阵子，“土坑酸菜”激励了轩然大波，抠脚大汉脚踩酸菜，一壁抽烟一面捞酸菜真让人倒胃口。
事变爆出后，与之有闭的行业遭遇了“溺毙之灾”，超市连夜下架泡面，企业纷纭撇清联系，思思以前吃过的泡面，瞬间感触什么都不香了。
一波未平一波又起，“土坑酸菜”登上热搜后，茅台的少女赤脚踩曲也没能幸免。
历来，茅台的少女踩曲曾大高雅方地出眼前记载片中，并不是被媒体曝光的，相比之下茅台更有底气，不惧舆情压力。
针对人工踩曲这一标题，茅台一经应用沉静代庖人工踩曲，但后来酿出的茅台酒酒质无法与之前的酒一概而论，遂复原了少女踩曲这一工艺。
原本光脚踩曲古来有之，是历代酿酒人传下来的独门绝技，而少女的脚相对成年丈夫更纯粹些，况且体重不高，力道适中，踩出来的酒曲松紧适当，更利于酿酒微生物的提拔。
开端，白酒是蒸馏酒，酒曲加入发酵后产出的酒醅必要高温蒸馏手艺获得原浆酒，高温自身具有消毒感化，能湮灭大量的真菌和有害微生物，而且非挥发性的物质出不来。
因而，茅台的少女踩曲并不会起因卫生标题被诅咒，相反，当作沿途传局限曲工艺，应当获得崇敬和清楚。
葡萄酒实在有光脚酿酒的史册，其时受制于科技程度，只硬汉力破坏葡萄，在捣鬼的进程中，人们暴露行使双脚比用手更有效，踩出来的葡萄酿出的葡萄酒口感更好，所以便有光脚踩葡萄这一工序。
固然了，并不是直接脱鞋用脚破裂葡萄，在事前脚须要进程洗刷消毒，那万一工人有“脚气”咋办？
葡萄酒固然是发酵酒，但重要身分还有酒精，度数也有11-16度，也能有效杀死有害细菌和真菌，至于人身上掉下来的固体颗粒物质如头皮屑、指甲等，在过滤次序都会被解除。
今朝这一道特殊的光脚踩葡萄的工序早已被省略了，更多的是当作一种文化来传布，真相仍是会涉及到卫生标题，在古代曾有管理者对这一本事示意出厌烦，并出台了相干执法条则。
然而，如今基础是家产化临蓐，并不须要人工分割，出厂之前也会做卫生安静检测，从临盆工艺上就压迫了人工操作引起的卫生题目。
末端小结下：无论是茅台酒还是葡萄酒都是能喝的，这和“土炕酸菜”照样有很大不同的，人人不要有什么心绪压力。