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2022年5月25至30号，你们们和团队同事到山东出差，全部人这回布置是沿山东半岛海岸线行走一圈，品尝外地的海鲜，也探询外地的酿酒装备企业和酿酒企业。
全班人出来的功夫随车带领了三款葡萄酒，分离是新疆清香庄园酒业的专家级赤霞珠干红葡萄酒、红蝶谷干红葡萄酒以及尕亚雷司令半甜白葡萄酒。
红蝶谷干红葡萄酒和大家级赤霞珠干红葡萄酒常例的搭配是吃海鲜配白葡萄酒，吃牛排配红葡萄酒，但是大家到的第一天现象炎热，没想到一顿就被我们团队同事把带的四瓶白葡萄酒当饮料解渴全喝光了。无奈，再吃海鲜的功夫就只好喝红酒。
也就在喝的进程中感受到，其实有些贝类配红葡萄酒比配白葡萄酒还搭，就遵守今朝介绍两款贝类：一款叫香螺，另一款叫肥蛤。
盘装肥蛤特写这两种贝类旧日在西安以及别的地方出差都没有吃到过，异常是肥蛤，看起来就像大一点的蚬子，不过真的特别肥、肉厚、鲜美。香螺在水里滚动的功夫，它睁开像一片一片百闭叶子，螺壳也对比秀丽，原汁煮后，退缩起来肉质也扎实。这两路菜的特色都是鲜、甜、纯，然则不腥，并且形貌都很俏丽、利落，显得很风雅，红葡萄酒的大方周到的香气和贝类香气激起娶妻，相获利彰。
此行倾覆了他们惯例的概想，即是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜之类的白肉，看来也不具备是云云。假如有机会用红葡萄酒，当然是好一点的红葡萄酒，搭配这种珍贵一见的鲜美的肥蛤和香螺，会让他无意想不到的感受。
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