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与 2020 年比拟，葡萄牙（194 公顷，2020 年 0.2%）、罗马尼亚（189 公顷，2020 年 0.7%）和匈牙利（64 公顷，2020 年 1.2%）有所下落。末了，德国在2021 年的样式积维系平和，估量为 103 公顷，与以前 20 年的均衡秤谌齐整。
2021 年，欧盟的葡萄酒产量 153.7 亿升，同比俭朴 8%。理由在于 2021 年 4 月法国阅历近 10 年来最严沉的霜冻，大宗葡萄藤冻死，葡萄酒产量同步大幅着落。
2021 年，意大利（50.2 亿升）、法国（37.6 亿升）、西班牙（35.3 亿升），三国产量占举世葡萄酒产量 47%。其中，仅意大利产量略有增长，同比增进 2%。受阴毒情景感受，2021 年是法国葡萄酒近 20 来产量最低的年份，同比节约19%；2021年，西班牙葡萄酒产量同比减少 14%，比已往五年的平均水平减省8%。
在其全部人欧盟国家中，德国和匈牙利也同样发扬产量下落。2021年，德国的葡萄酒产量8亿升，较2020年删除了5%。匈牙利2.6亿升，较2020年俭朴了12%。
别的，2021年，其余欧盟国产业量发挥飞翔处境，诸如葡萄牙（7.3亿升，较2020年增加了14%）、罗马尼亚（4.5亿升，较2020年增加了16%）、奥地利（2.5亿升，较2020年增加了3%）、希腊（2.4亿升，较2020年增加了6%）。值得一提的是，葡萄牙2021年的葡萄酒产量是自2006年从此的最高水准。
2021 年寰宇葡萄酒耗费量约为 236 亿升，同比增长 0.7% 。从 2018 年出发点，中国对进口葡萄酒消耗量下落，自那此后平均每年下跌 200 万升。
然而在欧盟内里，法国葡萄酒泯灭量为 25.2 亿升，是欧盟最大的葡萄酒损耗国（也是天下第二大消磨国）。意大利是欧盟第二大葡萄酒泯灭市场、天下第三大市集，2021年葡萄酒消耗量为 24.2 亿升，与2020年持平。这是自2008年环球金融弁急发生往后，意大利有纪录此后的最高葡萄酒花消秤谌。德国保持着欧盟第三大消磨国的位子（宇宙第四），2021年消耗量为 19.8 亿升。
上图为 2017 - 2021 年世界要紧葡萄酒花消国（23 国），从新冠疫情中克复后，西班牙葡萄酒打发量在 2021 年填补至 10.5 亿升，同比增长 9.9%，这一数字与疫情前一律。同样，罗马尼亚葡萄酒同比促进4.6%、荷兰同比增加 3.4%、奥地利同比增加 2.3%、捷克同比促进 11.9%。在上述国家中，欧盟的德国、葡萄牙、比利时、希腊、瑞典的葡萄酒破费量则略有下降。