朗格多克-鲁西永大区高比耶产区葡萄酒简介

　　高比耶(CORBIÈRES产区有一部分紧邻着地中海，例如，贝利克梅地区(Periacde Mer)相近所产的酒在风韵上受海洋影响极大。葡萄酒是20世纪70年代及80岁首强盛的国际葡萄酒高潮中最大的赢家。在东欧国家、法国南部及新兴酿酒国家尚未起于国际市场前,高比耶红酒是价廉物美的好挑选。今天，高比耶则面临来自相近产区如密内瓦及朗格多克的热烈比赛。

　　高比耶酒产区绵延于卡尔卡松市东南，是一个差距性极大的产酒区。本区面积盛大，区内各酒镇的土质、体面高度、天气及耕作的葡萄品种都互有分别，因此很难将本区的酒质及品格调解言之。障碍高比耶晋升酒质的主因有二：起首是联结社，它们掌控区内绝大广泛葡萄成效的统治权，但酿酒身手却始终不见改革；然后是葡萄品种，这里的酒农还是偏疼传统栽培的卡利浓葡萄，这种没趣的品种险些占了过对折的场地面积，酿制出60%的高比耶酒。

　　为凸显本酒区的特点，且则依乡镇处所及葡萄园传播处境，可大致区隔出11区，其中不乏具有独立跳级为法定产区潜力者。珍惜这些小产区中，有些由于局势或天色改变太大，酒质每每不很静谧。一时最好的高比耶酒产在本区北部的雷其涅(Lezignan)和阿拉里克(Alaric)、中部的巴藤那(Boutenac)及西南山坡的特曼斯(Termenes)。位于地中海沿岸希金(Sigean)即使是这十一个小酒区中时势流动最大的，但酒质广博不错。才华好的酒庄，体认以希哈葡萄及栽培在花岗岩土质(大多在巴藤那左近)中的卡利浓老藤葡萄，酿造出口感丰盛、成熟、具果香、组织佳且可耐数年成熟的佳酿。没尝过好的欧克地区餐酒(vin de pays doc）的人，很苟且接受酒商推销、来自同产区的死板高比耶酒。

　　此日，百分之九十的高比耶酒为红酒；产量小，以蜜想嘉、维门替诺(Vermentino)、马珊及胡珊等葡萄品种所造成的白酒值得一试。感动眷注前沿葡萄酒，欲望阅读全班人的文章能带给您开发或劳绩。