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动作中国以至亚洲最大的葡萄酒坐褥筹划企业，张裕葡萄酒的品牌早已全国有名。正是所以，它的建设人—爱国侨领张弼士也成为了“烟台十大史册名人”里唯一一个非烟台籍的“异域客”。
1892年，有名的爱国华侨实业家张弼士教授为了实实质业兴邦的梦想，先后投资300万两白银在烟台成立了“张裕酿酒公司”，中原葡萄酒财产化的序幕由此拉开。
在烟台市芝罘区的张裕公司旧址院内，夙昔的西式老门楼照样伫立，汉白玉的条石上刻印着“张裕酿酒公司”的金漆名号素朴遒劲。而此日的张裕酒文化博物馆已然成了大家流露葡萄酒文化的一张手刺，是中国第一家宇宙级葡萄酒专业博物馆。
旧时的厂房都已从头修茸，综合大厅中，三面盛大的浮雕表露了不同史籍工夫中，感化张裕兴旺的二十件伟大事件及十位紧要的人物。最醒目的，是孙中山教练于1912年为张裕酿酒公司亲笔题写的“品重醴泉”的匾额。而张裕酿酒公司之于华夏近代兴隆史的意思，也由此凸显出来。
降生于广东大埔县的张弼士18岁时孤立远赴南洋，全部人从印度尼西亚雅加达一家米店的勤杂工干起，流程疲钝打拼，到底有了我方的垦殖公司，在印度尼西亚的苏门答腊、爪哇等地都有工业。自后，张弼士又在马来西亚地域开创了远洋轮船公司，在新加坡和中原香港、广州开设药行，家业陆续强盛，终末成为了“南洋首富”，而其事业壮盛之时家产到达8000万两白银，比清政府一年的财政收入还多。
那时候，张弼士已然成为晚清政府的红人，是见了慈禧太后都可省得跪的红顶贩子。然而，张弼士对从政毫无兴会，大家只不遗余力地扑在实业救国的路路上。张弼士常对人谈：“生为中华民族，当效能于中华公共。”为此，所有人不惜把巨额资本移归祖国，在各地设备今生工业企业。
1871年，三十岁的张弼士在雅加达应邀参加法国领事馆的酒会。一位法国领事途起咸康年间我们曾随英法部队到过烟台，挖掘那处比比皆是长着野生葡萄。驻营光阴，英法的兵士们便采摘了这些葡萄，用随身辅导的小型制酒机榨汁，酿出的葡萄酒公开口味很醇正。
这底本不外一个说者有意的小故事，却在张弼士的心中埋下了种子。二十年后，当张弼士应邀归国共商实业兴邦大计时，大家便亲赴烟台稽核，立时果断投资300万两白银，开拓出3000亩的葡萄园，创设了中原第一个、也是亚洲最大和世界第三大的葡萄酒资产园基地。而酿酒公司的“张裕”之名，则取自张弼士的姓，另以“裕”字表达了国家发达兴裕的指望。
1905年，亚洲最大的地下大酒窖——张裕酿酒公司酒窖究竟筑成，前后历时十一年。这座酒窖深达七米，尽管距海岸线不足百米，却至今没有表现渗漏的局面。这是因为起首构筑时，酒窖的顶部拣选中国古板烧制的大青砖发碹，墙壁则用大青石砌成，再以洋灰扎墙缝、抹墙面，使窖体出格坚忍。而窖体内外还预备了奥秘的保密排水编制，其慎密的阴谋圈套及上乘的工程质量堪称中国建修史上一绝。
全班人沿着极为褊狭的旋梯来至地窖中，清凉之气透入肌骨，但心头又很速地被那百年的酒香熏暖了。窖内四时恒温，始终衔接在12~18摄氏度，在供客人神往敬仰的同时仍旧负责着陈酿贮酒的坐褥干事。酒窖中共有八个拱洞，纵横交错，如同迷宫，上千只橡木桶错落布置，蔚为壮丽。其中7号洞存有百年桶龄的老桶，乃是筑厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。非常是三个容量为15吨的大型橡木桶，桶高3米，宽为3.1米，两端直径达2.6米，而桶身更因历经光阴而明晰出一种红黑油亮的光荣。
据谈，这些制桶的木材都是法国林茂山所产的橡木，砍伐时树龄已达百年之久。锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才可被选择。而以前用这三只大桶酿出的张裕葡萄酒曾在1915年首届巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得头等大金奖和最头等奖状，让异邦酒商看到了华夏葡萄酒的繁盛实力。
在参加纪思宴会时，张弼士曾役使地谈道：“只要发扬蹈厉，后来居上，祖国的产品都要成为天下名牌！”而这三只酒桶就是张弼士留给后代的“珍宝”，它们伴同着张裕葡萄酒的焕发，走过了华夏葡萄酒物业化分娩的漫漫史籍。
1916年，张弼士病逝于雅加达荷兰皇家医院，享年76岁。当我归葬故里，灵榇行经新加坡、华夏香港时，外地都为之下半旗志哀，港督更是亲往凭吊。孙中山老师则特派广东省省长朱庆澜呈上挽联，赞路：“旨酒荣获金奖，飘香万国；怪杰赢得民意，流芳千古。”而在历尽百年沧桑之后，张弼士打造中国葡萄酒全国名牌的梦想正在形成实际，如今的张裕葡萄酒大伙早已跻身环球葡萄酒业十强。
走进亚洲最大的葡萄酒城——烟台张裕国际葡萄酒城中，但见一片片新耕耘的葡萄树在阳光下发愤地孕育着。厂房里，先进的葡萄酒临盆线正在有层有次地运行。手脚全国一流的葡萄酒今世大财产酿造演示区，张裕国际葡萄酒城每一块工序、每一步历程、每一个细节、每一次把关，都给人一种无可指斥的序次感，而张裕葡萄酒物业由扶植到“智造”，已成为近今生家当文明迭代史中的规范。
今天的张裕葡萄酒企业，在国内外悉数据有25万亩葡萄园、21家葡萄酒分娩工厂（国内13家、外洋8家）和14座酒庄（国内8座、国外6座），不仅早已完毕国内市集的全体构造，更开启了环球化的政策，让张裕这一民族品牌，真实地走向了天下。
烟台的葡萄是大自然的奉送，而肇始于烟台的张裕葡萄酒业，是一种品牌势力，更是一种田域灵魂，是多半烟台故事中，令人回味无限的百年传奇。
至于这座依山望海的烟台城，就像是一坛老酒，在漫漫的时分里浸淀下最甘醇的滋味，也曾开启，便馥郁清香。