6种最低调的优质意大利葡萄酒

　　提到意大利葡萄酒，许多人会立刻联想到灰皮诺（Pinot Grigio）和基安帝（Chianti），再有一局限人会联想到“3B”葡萄酒——巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和布鲁奈罗（Brunello）。不过，这个陈腐国度的葡萄酒种类浩瀚，单是用来酿制葡萄酒的常见品种就有350种之多，以下便是此中6种优异而低调的葡萄酒，值得葡萄酒喜欢者们品味一番。

　　黑珍珠是西西里岛最关键的品种，也是该岛扶植最深奥的酿酒葡萄。它之于是被称作“黑珍珠”，即是由来此品种葡萄酒呈深黑脸色。用该品种酿制出的酒品酒体充实，单宁适中，口感浓重，还带有紫罗兰花朵的味叙，相称适宜与肉类美食实行搭配。由此，全班人能够看出，其性质与大家常见的西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒较为好像，那么，若是全班人酷爱西拉葡萄酒的话，所有人也必定不会隔断黑珍珠。

　　提起皮埃蒙特的葡萄品种，假使他们讲不彰着内比奥罗和巴贝拉我们们更严重，那么，他齐备能够一定地说，居第三位的肯定是多姿桃。由于该产区的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒太出名了，以致多姿桃成为了当地住民的平日餐酒。

　　由于多姿桃成熟较快，于是，它平日是皮埃蒙特首个进入酿制阶段的红葡萄品种。多姿桃常常在不锈钢罐中实行发酵，静置一段期间后直接装瓶。“Dolcetto”注重大利语中的说理是“有点甜”，而它必定在年轻功夫饮毕（装瓶后的一两年内）。此酒经降温解决后，即可举动周末晚餐的佐餐酒，另外，它也极度安妥搭配各类披萨。

　　法兰娜（Falanghina）品种严沉栽培在意大利的坎帕尼亚（Campania）产区。有人说，这个品种一经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒，而“Falanghina”这个名字即基础于“Falernian”。法兰娜葡萄酒平凡带有柑橘大抵杏仁的韵味，并搀杂了淡淡的香料香，口感如丝绸般柔弱，所以，这种白葡萄酒十分妥善在气象和煦时饮用。

　　很多人会认为意大利的起泡葡萄酒即是普洛赛克（Prosecco），而本质上，若是全部人想喝到一款与香槟特别相似的意大利起泡酒的话，那么，最妥当全部人的梗概不是普洛赛克，而是弗朗齐亚柯达。

　　弗朗齐亚柯达仅有50多年的史乘，不外，自问世以后，它就从来广受好评，受接待水准直追普洛赛克。1961年，伦巴第外地的酿酒师觉得弗朗齐亚柯达恐怕产出最美味的起泡葡萄酒。当前，实践证实，弗朗齐亚柯达真实成为一种敢于同香槟“叫板”的意大利起泡酒了。

　　由于艾格尼科葡萄酒在风味和口感方面与皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo）葡萄酒较为相像，因此素有“南部巴罗洛”的美名。最优质的艾格尼科葡萄酒来自卡帕尼（Campania），它神气深浓，带有丰盛的巧克力和李子的香气，单宁稹密，酸味十足，妥贴陈年，因而，其价格也不菲。

　　维蒙蒂诺白葡萄酒产自意大利北部及撒丁区，魄力活动，口感澄澈，非常妥当在夏令饮用。这是一种极端简单的葡萄酒，特别繁复，而此葡萄酒极度恰当与地中海美食搭配佐餐，不管是新鲜的海鲜，仍然平淡的沙拉，都能在这种酒精度为12.5%控制的维蒙蒂诺的烘托下显得加倍美味。