达芬奇罗马涅风干工艺红葡萄酒2019斩获亚洲葡萄酒大奖赛金奖

　　上海，2022年3月。亚洲最负盛名的葡萄酒大赛——亚洲葡萄酒大奖赛 (AWA)宣告了2022年春季评比停止。

　　亚洲葡萄酒大奖赛(Asia Wine Awards)原因自亚洲各地的顶级葡萄酒内行、酒商、侍酒师、资深买家和葡萄酒热爱者进行评议，AWA 因其端庄的评价进程而在国际上受到承认。

　　亚洲葡萄酒大奖赛将行业聚集在总共，以鉴识和维持来自全国各地的优质葡萄酒，为扫数获奖者投资品牌开发，并通过广博的葡萄酒行业麇集为酒厂制作更多的市集和曝光门路。

　　来自于意大利达芬奇酒庄的达芬奇罗马涅风干工艺红葡萄酒2019仰仗其精良的品德及奇异的桑娇维塞葡萄风干工艺在此次大赛中，斩获AWA金奖。

　　1502年，莱昂纳多(Leonardo)在穿越罗马涅(Romagna)地区的旅途中观察并涂上了切塞纳(Cesena)的葡萄，收获于美妙的悬挂格局，该葡萄干燥了。这项无别的技能能够辅助葡萄达到浓厚的风韵，这正是这种葡萄酒相当深广的中心。过程详尽遴选和质量查抄之后，9月中旬在板条箱中手工采摘了用于干枯的桑娇维塞葡萄。答允葡萄在温度和湿度受控的极端水果货仓中憩息，并使其贫乏至少六十天。葡萄酒酿造来源于软压，然后在25°C的温度下在皮前进行温度局限的发酵。举行抽气和打孔以提取脸色并使浓烈族成分显影。后来，举办货架死别以将皮与葡萄皮分开。老龄化搜罗苹果酸乳酸发酵，使葡萄酒的口感特别圆滑和动听，此后一部分葡萄酒在木桶中陈酿至少9个月。