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百果园产品差异化、服务差异化应怎么制定人力资源应怎么保障?

  。多元化战略让百果园更多地占领市场和开拓新市场,避免单一经营的风险。差异化战略让百果园拥有更为优质的顾客群,建立起顾客对企业的忠诚,削弱替代品的威胁。

  多元化和差异化战略共同运用,可以发挥战略协同作用。百果园的差异化战略主要是产品差异化和服务差异化。

  百果园的产品差异化战略可以细分为:百果园产品质量的差异化、百果园产品创新的差异化、百果园产品特性的差异化。

  完善果品标准体系。在质量控制上,百果园建立了一套自己的果品标准。将水果按照“四度一味一安全”分级,分为招牌、A、B、C四个级别。

  下一步,百果园要朝着完善果品行业标准体系的方向前进,不断完善并制定果品种植标准、果品采购标准、果品冷藏标准、果品流通标准等等,不但完善制定水果行业的标准,还要完善并制定蔬菜行业的标准。

  扩大参与源头种植水果的供应。好的水果是种出来的,比如A级果和招牌果,只能靠种出来,不是选出来也不是买出来的。百果园目前有五种供货渠道:第一类是自有生产基地。

  第二类是OEM(代工)农场,第三类是源头直采基地,第四类水果供应商和贸易商,第五类是水果批发市场。下一步,百果园要扩大第一类、第二类和第三类渠道的水果供应量,减少第四类和第五类的水果供应量,即增加参与源头种植把控的水果的供应,增加A级果和招牌果的生产和供应。

  加强标准化种植平台应用覆盖面。百果园目前已经不单单是一家水果零售公司,还是一家科技型公司。

  百果园目前已建立了以产业互联网为核心的七大智慧平台,其中标准化种植平台将物联网、互联网、大数据与种植技术结合起来,建立“气候、土壤、农事、生理”四位一体的标准化生产与预测模型。下一步,百果园要扩大标准化种植平台应用的覆盖面,将标准化种植平台应用于所有基地。

  做好基础研发。如果有好的种子、而没有好的肥料和农药,也是不能确保果蔬质量的。百果园在研发好的种子的同时,也要做好生物农药和有机肥料的研发,才能确保种出好果子、好蔬菜。百果园要形成与市场供应的水果和蔬菜的品种的差异化、品质的差异化,形成人无我有、人有我优的产品格局。

  改良现有品种进行产品创新。将农作物的种子或肥料、土壤、温度等进行改良,便可进行产品。百果园如今生产的受到广大好评的“不失李”便是对原有李子进行多年改良的成果。

  通过技术改良,当年被人们称为的“一口扔”的李子,如今成了不可失去的“不失李”。下一步,百果园要用技术对中国传统水果和蔬菜进行改良,扩大改良范围和数量,让更多的产品创新出现。

  贴近消费者,了解顾客偏好,进军食品新领域。百果园的核心顾客是20—45岁的全职主妇和都市白领孕妈。研究20—45岁的全职主妇和都市白领孕妈,发现她们的需求并满足其需要,成为百果园市场营销战略的职责所在。

  通过研究发现,20—45岁的全职主妇和都市白领孕妈们对瘦身、节食、健康、养生比较重视,由此,百果园可以创新推出水果餐饮、水果餐厅,根据不同人群需要,推出减肥餐、养生餐、美容餐、健身餐、药膳等。

  将水果和蔬菜进行组合,创造新物种,增加蔬菜和水果的功能。将水果和蔬菜通过一定的技术方式进行组合,生产出有蔬菜特性的水果或者有水果特性的蔬菜,这样蔬菜就不仅可以在家当菜吃,还可以带到办公室当水果吃。水果也可以当蔬菜吃。

  百果园已经打造出“好吃”这一产品特性。百果园认为:好吃的才是安全的,好吃的才是营养的,好吃的才是健康的。

  通过研究发现,随着生活水平的提高和人们观念的改变,现代的人们更加注重健康,更加关注品牌,更加追求安全、环保、绿色、有机、养生食品。下一步,百果园要继续打造产品“绿色”、“养生”特性。

  绿色消费方式有益身体健康和环境改善。不仅有利于消费者自身的健康和安全,而且有利于环境和他人的健康和安全。

  近一段时间在中国和全球爆发的新冠肺炎疫情,就是源于一小部分人不够“绿色”的生活方式——吃野生动物,导致感染新冠肺炎病毒并传染他人,以至于人们的生命和健康受到威胁,全球多个国家进入紧急状态。

  这说明绿色的生活方式和饮食方式非常必要且值得提倡。百果园在此刻,在疫情爆发之后,要着手开始宣传“绿色”生活理念,倡导绿色生活方式,提倡购买绿色的蔬菜、水果等生鲜食品,引领消费者的观念。

  与此同时,百果园还要将企业的绿色种植方式(无化肥、农药使用),绿色包装方式(无含甲醛等有害包装物)和企业的绿色产品(绿色蔬菜、水果)宣介出去,推荐给消费者。

  现代人由于不健康的生活方式、工作方式或饮食方式导致疾病或亚健康的大有人在。而在中国文化中,“民以食为天”,“五谷为养,五畜为助,五彩为充,五果为益”“饮食”文化和“养生”文化均占有重要位置,中国“中药”、“药膳”文化源远流长。

  现代医学证明一些天然食物对人体具有提高免疫力、抗癌、抗氧化的作用。用药膳方法治疗疾病、预防疾病,用食疗方法养生将成为未来的趋势。百果园要看到这一趋势,抓住机会,打造“食疗果蔬”、“养生果蔬”,根据24节气,推出顺应24节气的养生菜谱、节食菜谱和养生果蔬、节食果蔬。

  服务是产品的延伸,好的服务能给顾客提供除了产品之外的附加价值,两家提供同样产品的企业,提供好的服务的那家企业会更受到顾客的青睐。百果园需要采取以下服务差异化战略:

  百果园的会员有付费会员和非付费会员。付费会员金额为每年199元,可享受八大特权,一年将节约1025元购物金额。与付费会员相比,百果园非付费会员优势不明显,非付费会员价格和非会员价格相差不多。

  下一步百果园要针对非付费会员加大优惠力度,可以采用消费返现、积分折扣、兑换小礼品、粉丝圈互动、微博超级话题等活动,丰富和完善会员活动方式,满足不同会员需求。

  线上销售虽然能克服时间和空间的障碍,但无法让消费者触摸到真实产品实物,消费者会担心线上购买的水果品质较差。建立线上线下的信用评价体系,衡量线上、线下所售产品的描述准确性、价格设置合理性等方面,将顾客评价定量化,为顾客购买水果提供参照。降低线.提供养生菜谱服务

  。根据季节、节气和天气变化,制定并适时推出顺应季节、节气和天气的养生食谱,制定并推出适应不同群体,如老人、小孩、高血压患者等人群的健康食谱。

  。百果园的员工不仅要懂得销售、保证产品鲜度、降低产品损耗,还要懂得养生知识,根据顾客饮食的不同需要去推荐相应的蔬菜和水果。第五章 战略保障措施

  保障措施是为实现公司战略和业务战略而制定的,百果园的公司战略为“混合型战略”,业务战略为“差异化战略”则保障措施的制定要围绕着“混合型战略“和“差异化战略”的实施来制定。

  百果园人力资源保障措施的目的是留住老员工,吸引新员工,建立员工与公司之间的良好关系。

  保持公司与员工之间的良好关系。为员工提供配备暖气网络和便利交通的正规住宅,关注员工日常生活和心理健康,

  ,关心员工的子女和父母,为员工子女提供学校,为员工父母提供物质和精神关怀。

  。尊重、信任、鼓励员工,与员工做好沟通工作。完善员工休假制度和社会保障。提供多种上升通道。做好离职调查和员工满意度调查,改进员工不满意因素。

  ,多样化的招聘渠道(通过人才招聘会、网络招聘、内部推荐、校园招聘、店内广播),零售人员流动性高,百果园各分店存在不同岗位的空缺情况,采用动态招聘方式,能够及时补充人员。

  交流、专家学者讲座、校外交流、多元化的培训体系(提供丰富多样的培训课程,包括技术类和管理类,满足员工对于技能和管理方面的知识需求。)结语

  百果园的培训专员、企业外聘的专职培训讲师以及高校教师组成多元化的培训队伍。外聘讲师经验丰富,高校讲师理论功底扎实,百果园培训专员比较了解百果园企业自身实际,三者结合,为员工带来全方位的培训体验。